热狗面包卷的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-14 21:54:06  阅读:9330+ 来源:本站原创 作者:熊乃瑾

健康功效 黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇火腿:健脾、补气、扩张血管食材用料 高筋面粉140克 奶粉10克 细砂糖20克 酵母3...

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
火腿:健脾、补气、扩张血管

食材用料

高筋面粉140克 奶粉10克
细砂糖20克 酵母3克
鸡蛋液10克1克
水或牛奶85克黄油15克
火腿6个相克食物黑芝麻少许相克食物

热狗面包卷的做法

  • 1.除黄油,火腿,黑芝麻外的所有材料放入和面机,启动和面机和十分钟。

  • 2.十分钟后加入软化好的黄油继续启动和面机二十分钟

  • 3.揉到能拉出薄膜的扩展阶段

  • 4.我的烤箱不带醒发功能,天凉了可以在锅里烧热水,温度是手放进水里不烫手,把揉好的面放到容器里再放入热水锅里,盖上锅盖醒发。

  • 5.醒发到原来面团的2.5倍大,手指粘面粉戳个洞不回缩就是发好了

  • 6.面团排气,平均分成6份,并揉圆,每个面团大约47克左右,排气后的面团室温醒发15分钟,上面盖个干净的毛巾,防止面团表面风干。

  • 7.再来把火腿的包装皮去掉

  • 8.醒发好的面团搓成长约20多厘米的面条

  • 9.火腿前面留两个手指的宽度,把面条缠在火腿上,接头处往里用手压一下,防止二发开裂

  • 10.再缠在火腿上,总共三圈

  • 11.做好的热狗面包卷

  • 12.依次做好剩下的面包卷

  • 13.我的烤箱不带醒发功能,只能烤箱里放一大碗热水,把烤盘放在上面进行二次醒发,水凉了就再换一遍水

  • 14.发酵到原来的2倍大就发酵好了,面包表面刷蛋黄液,再撒上黑芝麻装饰下

  • 15.烤箱中层,上下火180度,烤18分钟,表面金黄色就好了,我的烤箱是小熊25的,温度供参考!