健康功效
红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰
芝麻:明目、祛风、补血
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
红薯八百克相克食物 | 芝麻三十克相克食物 |
食用油五百克 | 糯米粉三十克 |
白糖十克相克食物 |
芝麻红薯丸的做法
1.准备好主食材和配料。红薯提前去皮洗净,白糖,芝麻,糯米粉按上述说的量准备好,放盘和碗内备用。
2.把红薯在案板上,切两厘米的厚片
3.蒸锅内加足够的水,然后把切好的红薯上笼
4.盖上锅盖,开大火蒸十分钟(上气算时间)
5.蒸红薯的空余时间,我们准备一个少大点的盆,把之前准备好的白糖,糯米粉倒入盆内
6.然后拿一小锅铲,把白糖和糯米粉搅拌均匀
7.红薯蒸十分钟后,关火,把蒸好的红薯倒入盆内
8.趁热,用锅铲把红薯按成红薯泥
9.然后往盆内加食用油五克,再用锅铲把红薯泥,白糖,糯米粉和食用油搅拌均匀(放食用油的目的;是防止用手搓红薯丸时粘手)
10.开始做红薯丸,取红薯泥少许,用双手在掌心,把红薯泥搓成鸡蛋黄大小的圆球状
11.然后,把搓好的红薯球放入装芝麻的盘内,在盘内滚动,让红薯丸的表面都粘上芝麻
12.这就是滚过芝麻的红薯丸半成品
13.锅洗净抹干水分,加食用油五百克左右,开大火把油烧七成热
14.油温到七成热时,把做好的红薯丸倒入油锅炸制。红薯丸下锅后,马上把火调成小火,慢炸五分钟
15.炸制五分钟左右,红薯丸颜色变深时,马上关火捞出装盘。这道美味“芝麻红薯丸”就大功告成了。
16.成品图
17.再来张大图