健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪前腿肉馅400克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 香葱1根相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 盐10克 | 胡椒粉5克 |
| 十三香5克 | 生抽10克 |
| 食用油5克 | 料酒10克 |
| 白砂糖5克相克食物 | 干淀粉100克 |
家庭自制午餐肉（年味）的做法
1.猪前腿肉加入姜末和葱粒，用刀剁成细肉泥。
2.加胡椒粉、盐、十三香、生抽、白糖、食用油、蛋清（蛋黄留下备用）、料酒，向一个方向用筷子搅拌上劲。
3.然后加入干淀粉。
4.搅拌静置二十分钟。
5.取一张笼布洗净拧干放在案板上，抓一把肉泥摔在上面。
6.像叠被子一样，把笼布包严实调整成长方形，摔打几下。
7.上蒸锅大火蒸20分钟。
8.蛋黄搅拌均匀。
9.肉蒸好以后，刷上一层蛋黄液，蒸五分钟。接着将肉翻面，再刷一层蛋黄液，继续蒸五分钟。
10.切片后【家庭自制午餐肉】就展现在大家面前了。