健康功效
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 牛腱子肉1500g | 葱2根相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 桂皮适量 |
| 香叶适量 | 大料5---8粒 |
| 干辣椒2个相克食物 | 生抽2勺 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 白糖1小勺相克食物 | 蒜5瓣相克食物 |
| 香油数滴 | 香菜1颗相克食物 |
| 辣椒面少量 | 白芝麻少量 |
凉拌五香牛肉的做法
1.准备好所需的食材
2.牛肉洗净切成心怡的大小块
3.葱姜切段，片
4.切好的牛肉码放入锅内
5.锅内加入凉水
6.把各种佐料都倒入锅内
7.水要没过牛肉
8.开锅后撇出血沫
9.放入2勺生抽，在加入适量的盐
10.小火开始炖，大约40分钟左右
11.筷子扎头透牛肉就烀好，放凉，建议放冰箱2--3小时,这样切出的牛肉不碎
12.牛肉要横纹切
13.蒜，香菜切成碎末，辣椒面一同放入小碗
14.倒入少量生抽，在放点盐，再加入数滴香油，搅拌均匀
15.拌好的汁倒入切好的牛肉上，翻拌均匀
16.最后撒上少许芝麻
17.上成品图