四川泡菜的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-15 17:50:45  阅读:7662+ 来源:本站原创 作者:赵柯

健康功效 花椒:温中、止泻、止痛食材用料 嘢山椒两袋花椒一两 小红椒适量白醋适量相克食物 蔬菜少量四川泡菜的做法1.萝卜切片,...

健康功效

花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

嘢山椒两袋花椒一两
小红椒适量白醋适量相克食物
蔬菜少量

四川泡菜的做法

  • 1.萝卜切片,沥干水分!(原材料比较多,所以没有挨个拍照了。不过做法是相当的详细哟。所有食材都包括了)

  • 2.豇豆,芹菜,小红椒,新鲜生姜,白萝卜洗净,放入通风处晾干。

  • 3.花椒放入碗里用开水泡出花椒水。

  • 4.两袋嘢山椒连同酸水一起倒入泡菜坛里!(泡菜坛必须是洗干净晾干的不沾油且密封效果好的)

  • 5.倒入晾冷之后的花椒水

  • 6.将小红椒去柄,擦干,用牙签戳穿中间,如图。嘿嘿嘿,为了快捷我用卫生纸擦干的……

  • 7.放入小红椒之后就是这样……

  • 8.然后放入新鲜生姜!也可以换成仔姜哟。

  • 9.加入冷开水。

  • 10.放入红萝卜。

  • 11.放入芹菜。

  • 12.放入豇豆。(所有自己爱吃的蔬菜都可以放进去了。因为我的瓶子比较小,所以没有放藕片还有黄瓜。呜呜呜呜)

  • 13.最后放入冰糖和白酒,盐,白酒最好是纯度比较高的。放入白醋小半碗。白糖可以不放,我喜欢酸甜口味的。

  • 14.当当当……成品来了!!最后我用塑料袋盖上把盖上扭紧。如果是坛子,就要在坛边加水。