百香果戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-15 17:41:45  阅读:5732+ 来源:本站原创 作者:瞿颖

食材用料 蛋白5个 糖(蛋白入)50克 塔塔粉适量 蛋黄5个 糖(蛋黄入)30克油40克牛奶60克相克食物 低筋面粉80克百香果2个百香果戚风...

食材用料

蛋白5个 糖(蛋白入)50克
塔塔粉适量 蛋黄5个
糖(蛋黄入)30克40克
牛奶60克相克食物 低筋面粉80克
百香果2个

百香果戚风蛋糕的做法

  • 1.蛋白蛋黄分离到干净无油无水的盆子

  • 2.蛋黄加入糖拌匀

  • 3.再加入油和牛奶拌匀

  • 4.筛入低筋面粉拌匀

  • 5.再加入百香果俩个,要把百香果切开,只要里面的籽和汁,轻轻拌匀

  • 6.蛋白打起泡,加入三分之一的糖

  • 7.打到如图再加入三分之一的糖

  • 8.如图最后加入三分之一的糖

  • 9.打到干性发泡,提起来有个沟,烤箱预热150度

  • 10.蛋白取三分之一拌入蛋黄糊中,重复一次,

  • 11.最后把蛋黄糊加入蛋白中,轻轻切拌均匀

  • 12.拌好的面糊有纹路不易消失即可

  • 13.倒入模具中,大力震几下,使空气完全震出来

  • 14.放进预热的烤箱中下层烘烤50分钟

  • 15.烤出来,重重摔一下,立马倒扣,等完全凉透再脱模

  • 16.脱模之后就切块啦,我把脱模出来的给忘记拍了,

  • 17.好香呀,美味可口