健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 蛋数颗 | 米酒适量相克食物 |
| 酱油适量 | 调味米酒或糖适量 |
| 姜3片相克食物 | 葱2支相克食物 |
| 水适量 | |
黄金蛋的做法
1.蛋洗干净备用；取锅，清水深至蛋都泡得到的量，加一大匙盐、一大匙醋煮滚。
2.轻轻放入蛋，改小火水略滚样，边煮边轻轻转动蛋。煮7分钟，上盖熄火焖一分钟。
3.蛋捞起入冰水中，冰阵30分钟。
凉了之后开始用筷子把蛋从气孔处，慢慢由上往下敲，敲碎整颗蛋，继续泡冷开水1小时，再剥壳。4.酱汁：米酒、酱油、调味米酒或糖、姜、葱、水煮入味放凉备用。
酱汁浓淡依个人喜好调；米酒多一点才不会死咸。5.剥壳。
6.把蛋泡入酱汁里冰冷藏一至两天即可。