巧克力草莓蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效

您当前的位置:环亚科技网新闻正文
放大字体  缩小字体 2017-10-15 18:32:42  阅读:1724+ 来源:本站原创 作者:舒畅

健康功效 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目草莓:暖肝、补肝、止泻巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物食材用料鸡蛋4个...

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
草莓:暖肝、补肝、止泻
巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物

食材用料

鸡蛋4个相克食物草莓3个相克食物
低筋粉55g巧克力340g相克食物
细砂糖100g 鲜奶280g

巧克力草莓蛋糕卷的做法

  • 1.准备好材料

  • 2.两个蛋蛋清和蛋白分离,另外两个直接打入全蛋,加入80g细砂糖,分4次加入

  • 3.蛋液手打成浅色,体积变大略呈膏状

  • 4.用筛过滤低筋粉,搅拌至无颗粒状态,一旁备用

  • 5.用打蛋器将蛋清打至粗泡,放入20g细砂糖,分两次哦~打至湿性发泡

  • 6.蛋白分次倒入面糊中均匀搅拌,并倒入模具中,震荡几下

  • 7.烤箱预热上下管210度,15分钟,面糊放烤箱中层,12分钟,烤好后马上取出并脱去油纸

  • 8.340g巧克力融化后加入280g鲜奶搅拌成酱,留一些待用,在蛋糕胚内涂抹~

  • 9.表面再涂一点巧克力酱放上草莓~就可以吃啦~