健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋粉35g | 鸡蛋1个相克食物 |
| 白醋1滴相克食物 | 白糖25g相克食物 |
手指饼干的做法
1.准备两个无油无水的盆，蛋黄与蛋清分离！
2.蛋清加1滴醋，打出鱼眼泡时加入10g糖，继续搅打！
3.蛋清呈白色细腻小泡，不直立尖角时再加入10g糖！
4.蛋白呈白色干性发泡，有直立尖角就说明打好了！
5.蛋黄加5g白糖，打散！与蛋白翻拌均匀，不可画圈搅拌！
6.面粉过筛，用切拌，翻拌的手法混合均匀！
7.装入裱花袋，剪一个小口！挤入铺好锡纸或油纸的烤盘！
8.烤箱180度预热，烤10分钟，呈浅黄色即可！
9.装入盒子，装饰一下就可以了！