健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 三黄鸡1只 | 花生油适量 |
| 醋适量相克食物 | 生抽适量 |
| 蚝油适量 | 辣椒面适量 |
| 花椒碎适量 | 芝麻适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 桂皮适量 |
| 香油适量 | 盐适量 |
水煮鸡的做法
1.把三黄鸡去内脏和油脂并清洗干净。
2.三黄鸡凉水入锅，放葱姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。
3.煮半个小时即可。
4.一个碗里放辣椒面，花椒碎，芝麻和盐，另一个碗中放生抽，醋，蚝油。
5.锅中放花生油 油温到五六层热时浇入辣椒面碗中。
6.然后再趁热把生抽和醋浇入辣椒碗油中。
7.麻辣碗汁就做好了。
8.水煮鸡晾凉切大块放在盘中，浇上麻辣碗汁即可。
9.美味的水煮鸡登场。