(超简单)法棍面包的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-16 18:24:59  阅读:4534+ 来源:本站原创 作者:宋晓英

食材用料 高筋面粉167g糖1.67g相克食物 盐2.67g 酵母2.67g 水108g(超简单)法棍面包的做法1.准备食材,大碗里是高筋面粉,小杯...

食材用料

高筋面粉167g1.67g相克食物
2.67g 酵母2.67g
108g

(超简单)法棍面包的做法

  • 1.准备食材,大碗里是高筋面粉,小杯一杯是水,一杯是糖、盐、酵母混合粉。接着混合粉倒入高筋面粉混合均匀后缓缓倒入水,柔至面团。

  • 2.揉好后的面团放在一个稍微有点大的碗中,盖上保鲜膜再盖上毯子静置放一小时发酵。

  • 3.发酵好的面团为圆面团的2.5倍大小取出,按照自己的烤盘大小将大面团分成几个小球,并将其揉成椭圆形,上次卷起成两端细中间鼓的橄榄形,捏紧两端。将做好的面团条放入铺着吸油纸的烤盘。注意:中间要留空隙。

  • 4.将烤盘放入烤箱,不要开电源在最下面放一盆滚烫的热水,再关上门进行第二次发酵,用时15分钟

  • 5.取出发酵好的面团,同时取出水。烤箱预热。用刀在表面斜划几刀,在面包表面喷一些水。

  • 6.烤箱预热好,将面包放入烤箱,烤至表面金黄色即可~【烤箱温度170摄氏度中层,20分钟】