健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 大头虾5个 | 干葱头2个 |
| 生姜半截相克食物 | 小辣椒1个 |
| 花生油适量 | 味极鲜酱油适量 |
| 白米醋少许 | 白沙糖少许 |
| 盐少许 | 料酒少许 |
| 鸡粉少许 | |
干葱焖大虾的做法
1.将洗净的大虾剪去须脚，再在虾背处剪至尾部（让其更易入味）
2.备2个大的干葱头、半截生姜、1个小辣椒。
3.将配料切碎
4.热锅、按虾的数量放入适量的花生油，油烧热后放入大虾、将虾的两面都稍稍炸一下。
5.将虾装盘。把锅洗干净
6.重新起油锅、把姜、葱、小辣椒放入爆香、转小火、入料酒、米醋、白沙糖、鸡粉及少许盐。
7.加入炸好的大虾。转大火翻炒片刻
8.加入味极鲜酱油（或蚝油）
9.加入适量的开水。盖上锅盖、大火焖。按锅内酱汁多少控制时间。
10.收汁即可起锅
11.装盘上桌食用