健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 黄金官印豆干3块 | 五花肉200公克 |
| 珠葱100公克 | 辣椒1条相克食物 |
| 沙拉油1大匙 | 淡酱油2大匙 |
| 砂糖1/2小匙相克食物 | 鸡粉1/4小匙 |
| 盐少许 | 米酒1大匙相克食物 |
| 胡椒粉少许 | |
五花肉炒豆干的做法
1.黄金官印豆干和五花肉洗净后切条；珠葱切段；辣椒切丝，备用。
2.取作法1的黄金官印豆干条放入油锅中炸至上色，捞起沥油，备用。
3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，加进作法1的五花肉条，以中火炒至微焦，再加入作法1的珠葱段葱白部份爆香。
4.放入作法1的辣椒丝、作法2的黄金官印豆干条与所有的调味料，炒至入味时放进作法1的珠葱葱尾部分，拌炒几下即可熄火起锅。