健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 五花肉500g | 土豆2个相克食物 |
| 油适量 | 冰糖适量相克食物 |
| 姜片适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 鸡精适量 | 葱段适量 |
红烧肉闷土豆的做法
1.将五花肉切成2-3CM的方型，洗好备用。
2.将猪肉用水煮开，捞干备用
3.炒锅放少量的油加热到5成热，放入冰糖加入的融化，再放入五花肉，炒上糖色。
4.依次放入姜片(2片)、料酒、生抽(咸味)、老抽(上色)、白醋，加清水(水要盖过肉)烧开后中慢火煲30-40分钟。期间要偶尔翻一翻，避免粘锅。
5.将土豆切块备用
6.葱段备用
7.将土豆块放入锅中，中火煲10-20分钟。期间要频繁翻锅，避免粘锅底。
8.最后放入葱段翻炒几下，出锅上菜！