健康功效
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
高筋面粉280克 | 牛奶120克相克食物 |
盐2克 | 白糖30克相克食物 |
发酵粉5克 | 黄油20克 |
鸡蛋一个相克食物 | 黑芝麻50克相克食物 |
黑芝麻土司的做法
1.采用后油法先将面揉成团,添加黄油揉到有手套膜。加入黑芝麻进行发酵
2.面团发酵到两倍大。
3.拿出发酵好的面团排气。分成三个小面团松弛十五分钟
4.十五分钟后取其中的一个用擀面杖擀成牛舌状面片
5.然后自上往下卷起来。然后横过来再擀开再卷。重复三次。
6.三个都做好
7.放进土司盒进行三发。先放中间一个然后放两边稍微留有点空隙,便于发酵。
8.天气温度太低,我用了烤箱的发酵功能
9.发酵八九分满盒的土司生胚,取出表面涂抹蛋液
10.烤箱上下管170度四十分钟
11.内部组织很好