健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 新鲜香菇200克 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
香菇炒鸡蛋的做法
1.香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。
2.鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。
3.葱、姜处理干净切碎备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。
5.另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。
6.放入香菇翻炒。
7.香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。
8.倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。