健康功效
料酒：活血化瘀
肥牛：补脾胃、消肿、强筋骨
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 料酒 | 蒸鱼豉油 |
| 盐 | 肥牛300克 |
| 大葱1根相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 干辣椒4个相克食物 | |
葱爆肥牛的做法
1.冷冻的肥牛片提前取出化开，姜切片。干辣椒洗净擦干水。
2.大葱斜刀切断备用，绿色的与白色的分开
3.锅中加入比平时炒菜要多的油，烧热后加入葱绿的部分和姜片干辣椒煸出香味。
4.加入肥牛片大火翻炒，加入一勺料酒及一勺生抽
5.肥牛稍稍变色加入白色的葱段继续翻炒。酌情加入适量盐
6.等肉片全熟，葱香浓郁出锅即可。