健康功效
西瓜皮：利水、清热、止渴
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 西瓜皮4--5小片 | 油适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 料酒适量 | 姜丝适量 |
| 白糖适量相克食物 | |
爽脆西瓜皮的做法
1.西瓜皮削去绿色的硬皮，红色瓜肉可以稍厚留一点。
2.切成薄片，加适量盐腌制一会（盐腌制可以去除大部分水份，还能增加西瓜皮的脆感）。
3.腌制一会后用手搓揉一下挤出水份，然后用水洗一遍，挤干水份备用。
4.热油锅，放入姜丝爆香
5.倒入西瓜皮爆炒片刻
6.加入酱油料酒继续翻炒一会，然后加盐和适量白糖调好味道就可以了
7.味道真的不错