健康功效
山黄皮：利湿、清热、疏风
食材用料
| 白鱼半条 | 山黄皮小半碗 |
山黄皮焖啤酒鱼的做法
1.白鱼切块放料酒，少许盐，黑胡椒粉，姜丝腌制半个小时
2.准备好啤酒一听
3.干辣椒洗净切段，蒜头切碎
4.青红椒切小段，大葱切段
5.腌制的山黄皮小半碗（由于现在不是山黄皮的季节只能用腌制过的）
6.腌制过半个小时的鱼块加入少许生粉拌均
7.锅内热油放入大葱段炸出葱油
8.捞起炸过油的葱段待用
9.葱油煎鱼块，能把大葱的香味逼进鱼肉里
10.煎啊煎
11.两面金黄后起锅放入碟子里待用
12.另起锅热油炸香干辣椒
13.放入山黄皮果煸炒，用炒菜锅压烂黄皮果
14.放入啤酒，大火烧开后调入蚝油
15.然后放入炸过的葱段，鱼块小火煨焖
16.十五分钟后放入白糖大火收汁，然后起锅装盘
17.洗锅热油放入蒜米碎，青红椒段爆出香味
18.淋入装盘的鱼块上面
19.再来一张