健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 金鲳鱼1条 | 葱1根相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 蒜1头相克食物 |
| 食用油适量 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 醋适量相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 白糖适量相克食物 |
| 面粉适量 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | |
红烧金鲳鱼的做法
1.内脏，鱼鳃清理干净，鱼身两面划几刀
2.用料酒，葱姜把鱼腌一会
3.葱、姜、蒜切片
4.鱼身两面沾层干面粉
5.油烧热放鱼煎上色捞出来控鱼
6.热油爆香葱姜蒜
7.烹入料酒，放酱油，醋、白糖、胡椒、味精，盐调味加入小碗开水
8.放鱼烧开，中小火焖一会
9.收浓汤汁
10.盛盘中装饰一下