食材用料
| 胡豆500g相克食物 | 酸菜200g |
| 泡海椒小泡椒5-6个 | 油适量 |
| 姜少许相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 小葱两根相克食物 | |
酸菜胡豆的做法
1.准备葱姜蒜时把买回的胡豆放进盐水中煮熟，因为胡豆不易进盐味，最好多煮下。
2.准备好葱姜蒜泡海椒，葱白葱青分开，葱白切段。
3.将泡菜先切丝，再切大颗状
4.热锅倒油，比平时炒菜多一点，（泡菜吸油）。油层热时放姜蒜泡海椒翻炒5-8秒.
5.再放泡菜15秒后放葱白，
6.翻炒几下放入煮好的胡豆。这时翻炒1分钟，这样酸菜的味才能和胡豆融合。最后来点鸡精，出盘撒上葱花