健康功效
茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
生菜：安神、清热、促进生长、发育
食材用料
| 茄子230g相克食物 | 香葱20g相克食物 |
| 香菜20g相克食物 | 精瘦猪肉90g |
| 水50g | 油2g |
| 生菜20g相克食物 | 豌豆淀粉0.5g |
| 生抽2g | 五香粉0.5g |
| Yes黄豆酱40g左右 | |
「Cathy边吃边营养」东北乡村茄子非油炸营养版的做法
1.将茄子切成大概1cm*1cm*10cm的条，切的过厚不易熟，过细则容易碎
2.放到蒸锅里蒸15分钟，关火备用
3.把精瘦猪肉切细丝，加入豌豆淀粉
4.加入2g的生抽
5.加入0.5g的五香粉
6.把肉丝搅拌均匀，静置十分钟左右
7.把香葱切段儿
8.尖椒切丝
9.香菜切沫
10.将蒸好的茄子，葱，香菜，尖椒放到大一点的容器里
11.锅烧热，加入2g橄榄油
12.精瘦猪肉入锅，炒到变色
13.加入40g左右的黄豆酱，我用的是yes牌的
14.将炒好的精瘦猪肉丝放到盘子里，搅拌均匀
15.装盘成品，准备开动
16.也可以用生菜卷着吃哦，我们东北那疙瘩就这么造
17.最后来一张今天晚餐的全家福