食材用料
| 花蚬300g | 蛋2枚 |
| 葱10g相克食物 | 枸杞10粒相克食物 |
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 六月鲜酱油适量 | |
花蚬蒸蛋的做法
1.提前将花蚬用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蚬表面清洗干净。
2.锅中放入适量水，加入料酒和花蚬，煮至开口立即捞出，蚬子开口时间先后不一，开一个，捞一个。
3.将煮好的花蚬排放在盘中。
4.鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀。蛋液中加入煮蛤蜊水调匀。
5.将鸡蛋液过滤以后，倒入放好花蚬的盘中。
6.盖上保鲜膜，入蒸锅。
7.水开后蒸10分钟左右。
8.蒸好后淋入和六月鲜酱油，再撒上葱花即可。
9.撒了几个枸杞，看更漂亮，鲜美滑嫩的花蚬蒸蛋就完成啦。