健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 五花肉一块 | 豆腐乳两块 |
| 八角一个 | 姜两片相克食物 |
| 生抽一汤勺 | 美味鲜酱油一汤勺 |
| 盐试量 | 大葱一颗相克食物 |
豆腐乳扣肉的做法
1.五花肉凉水放锅煮熟，蒜，姜葱一起煮到筷子能扎透就可以了。
2.酱肉不用过油炸，猪皮抹老抽上色。
3.直接切片，按自己的的薄后切，我喜欢薄片。
4.切好的摆放在刀面，方便扣在碗里。
5.皮朝下扣在碗里。
6.在切小块肉片放上面。
7.豆腐乳放碗用筷子搅拌开，倒生抽，酱油，味精，调成汁。
8.倒入碗里。不加一点水，蒸的时候就会出水的。
9.在放入八角，姜片，大葱，
10.放入锅里蒸一半小时就可以了，切的薄。
11.端出来会很烫的，盘子扣在碗上面，垫着湿布抓紧盘子和碗一起扣过来，
12.扣好的，在把碗拿起来就可以吃了。
13.成品图。