食材用料
| 冰皮月饼预拌粉200g | 90℃以上热水200g |
| 月饼馅320g | 抹茶粉2g |
| 红曲粉2g | 可可粉2g |
| 熟糕粉适量 | |
四色冰皮月饼的做法
1.把预拌粉和热水放入面包机和面，把活好的面团均匀分成四份，其中三份分别加入抹茶粉、红曲粉和可可粉揉匀。
2.把馅分成20g一个揉圆。
3.把四色的面滚成长条压在一起再滚成长条，均匀切成16份。
4.侧压扁。
5.尽量使四种颜色均匀分布。
6.装馅包起。
7.包完之后的样子。
8.表面沾一些熟糕粉。
9.颜色均匀的一面朝里放入模具中下压出模，一个月饼就做好了。
10.装袋。
11.大集合。