红烧金线鱼的做法和食材用料及健康功效

您当前的位置:环亚科技网新闻正文
放大字体  缩小字体 2017-10-19 03:03:44  阅读:9726+ 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。许安怡

健康功效 味精:升压、富含蛋白质、富含钠食材用料 金线鱼2条姜2片相克食物蒜3瓣相克食物 郫县豆瓣酱1勺 黄豆酱1勺 单晶冰糖1粒...

健康功效

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

金线鱼2条2片相克食物
3瓣相克食物 郫县豆瓣酱1勺
黄豆酱1勺 单晶冰糖1粒
料酒少许 老抽少许
少许味精少许相克食物
小葱2根相克食物 小米椒1个
小碗大半碗

红烧金线鱼的做法

  • 1.鱼去内脏腮洗净,抹上盐,料酒腌制15分钟;

  • 2.姜切小片,蒜切片,葱白切段,葱叶留用;

  • 3.锅内适量油烧热,转小火,放入豆瓣酱,黄豆酱,单晶冰糖;

  • 4.再放入姜蒜辣椒葱白爆香;

  • 5.再倒入小碗大半碗清水,再放入少许老抽;

  • 6.再放入鱼,料酒转大火烧开;

  • 7.再转中小火盖上盖子焖煮,中途把鱼翻身一次,汤汁烧干一半时就别要盖盖子,用铲子往鱼身上推几次汤汁;

  • 8.待汤汁浓时大火收汁放少许盐,味精即可出锅;

  • 9.装盘,撒上葱花,或者香菜~

  • 10.吃了一口肉质鲜嫩入味!