健康功效
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸭子一只 | 盐少量 |
| 生抽半碗 | 老抽1小勺 |
| 生姜适量相克食物 | 小葱2根相克食物 |
| 冰糖一块相克食物 | 桂皮一块 |
| 花椒少量 | 料酒1碗 |
| 茴香一个 | 辣椒一只相克食物 |
卤水鸭的做法
1.市场买新鲜鸭子一只洗净备用，
2.鸭爪、鸭脖切开，放入锅中煮沸后洗净血沫沥干待用，
3.备好?水香料，
4.把所有香料放入砂锅中，（砂锅内注入半锅清水）
5.倒入一碗料酒，
6.半碗生抽，
7.一小勺老抽，
8.再加入一小勺盐，大火煮开，
9.把洗净沥干的鸭子放入煮沸的卤水中，继续大火煮开转小火慢炖，
10.这是炖了一个小时的鸭子，中途多次用勺子舀汤汁淋浇在鸭肉上，使鸭子上色均匀，
11.卤好的鸭子，放凉就可以切块装了，
12.切块、装盘、拍照上传。