健康功效
猪小排：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
土豆：和胃、解毒、消肿
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪小排相克食物 | 土豆相克食物 |
| 料酒 | 糖相克食物 |
| 醋相克食物 | 盐 |
| 葱头相克食物 | 蒜头相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 地瓜粉 |
十香醉排骨的做法
1.猪小排一斤洗净飞水，倒入料酒、盐、白醋腌半小时
2.小土豆6个，去皮，切块
3.在腌制好的小排里加入一粒蛋和少量地瓜粉
4.放入土豆一起抓均
5.锅里倒入油，烧到六成热时倒入小排和土豆，小火慢炸
6.找一个大碗，倒入黄酒、盐、生抽、醋、糖、葱白粒、蒜末调成糖醋汁
7.小排土豆炸好捞起，沥干油
8.略微冷却后，将小排倒入有调味汁的大碗里，盖住，使劲摇几下，装盘。