健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 五花肉适量 | 葱姜蒜适量 |
| 辣椒适量相克食物 | 大料适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 白醋少许相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
红烧肉烩土豆的做法
1.准备食材和辅料
2.五花肉冷水下锅，煮开后捞出过凉水沥干水分备用
3.锅内加油，油5、6成热就行，放入冰糖小火溶化
4.放入五花肉翻炒均匀挂上糖色
5.放入葱姜、辣椒、翻炒均匀
6.调入适量老抽、料酒，再滴入少许白醋，翻炒均匀让五花肉挂上糖色
7.锅中添水没过食材就好，放入大料，中火煮开，转小火炖半个小时就差不多了
8.把土豆放进去，继续炖煮十五至二十分钟
9.调入适量的鸡精、盐，翻炒均匀，大火收汁撒葱花即可
10.出锅进盘