健康功效
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鹌鹑蛋适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 花椒粒少许 | 八角一个 |
| 李锦记卤水汁适量 | |
卤味鹌鹑蛋的做法
1.准备好一瓶李锦记卤水汁。
2.鹌鹑蛋洗干净凉水下锅放姜花椒八角一起，大火烧开转中火煮五分钟关火
3.煮好关火后焖一分钟，然后迅速捞出
4.捞出的鹌鹑蛋迅速放入凉水中拔凉，然后这样好利于剥皮。
5.剥去皮的鹌鹑蛋，用清水冲洗一下，放入碗中备用。
6.李锦记卤水汁：水的比例是1:3，先把水烧开，再浇入卤水汁一起烧开，接着关火。
7.然后倒入大碗中，泡制3小时左右入味就可以吃了，也可以连同汤汁一起放进保鲜盒冷藏保存，更入味
8.泡的时间越长味道越浓哦