健康功效
红豆沙：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 水油皮：高筋面粉150克 | 猪油55克 |
| 水70克 | 糖30克相克食物 |
| 油酥皮：低筋面粉120克 | 猪油60克 |
| 红豆沙适量相克食物 | |
红豆沙•梅花酥的做法
1.把水油皮和油酥皮，材料混合揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟
2.把豆沙搓成圆形
3.把醒好的水油皮和油酥皮分成相等的小面团
4.先把水油皮粉团擀成圆皮，把油酥粉团放入水油皮中间，包入后收口
5.把包好的粉团擀成长条
6.重上到下把擀成长条的酥皮卷好
7.把卷好的酥皮都排放好，盖上保鲜膜再醒20分钟
8.20分钟后把酥皮再次擀成长条
9.把第二次擀成长条的酥皮，再重上到下卷好
10.把卷好的酥皮再次排放好后，盖保鲜膜再醒20分钟
11.醒好后，拿出酥皮卷，中间按下，两边往里面按后擀成圆皮，包入豆沙馅
12.包好后，收口朝下，擀成圆形
13.用刀把酥皮饼分成6分，如图所示
14.把分好的酥皮饼，每份表皮上面都再划两条，然后用手在下面捏出花瓣的形状，如图所示
15.把做好的梅花形状的酥皮饼，排放在铺上油纸的烤盘里
16.把烤盘放入烤箱，150度，30分钟（烤箱温度按自家温度而定）
17.时间到后取出放凉装盘，这样一盘红豆沙•梅花酥就做好了。