食材用料
| 野生鲫鱼3条 | 土鸡蛋2个 |
| 生姜几片相克食物 | 料酒几滴 |
| 陈醋几滴 | 盐适量 |
| 油适量 | |
荷包蛋鲫鱼汤的做法
1.成品图
2.鲫鱼去鳞去鳃，破鱼肚打理干净，洗干净沥干水备用
3.两个土鸡蛋，两份生姜拍碎备用（生姜切片切丝还是拍碎随意）
4.锅烧热放适量油煎荷包蛋，两面金黄后盛出备用（两个都一样煎）
5.放入适量生姜在锅里煸炒，煸炒几下后铲出来丢掉（这样煎鱼，不粘锅，不破皮，鱼皮完整）
6.鲫鱼下锅，煎至两面金黄
7.鲫鱼和荷包蛋都盛出来放在碗里，再把锅洗干净备用
8.锅里放入适量清水，再放入鲫鱼，荷包蛋，生姜，几滴料酒，几滴陈醋，大火烧开
9.水开后用锅铲撇去浮沫，盖上锅盖转小火炖半个小时
10.牛奶一样的汤就炖好了，出锅前放入少量盐调味，关火即可
11.汤很鲜美