健康功效
米饭：活血化瘀
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 米饭两小碗相克食物 | 腊肉50克 |
| 荷兰豆8个（用小个的）相克食物 | 鸡蛋（用蛋黄）3个 |
| 小香葱3棵 | 精盐适量 |
| 现磨胡椒粉适量 | 玉米胚芽油30克 |
腊味黄金炒饭的做法
1.腊肉用温水泡两小时，除去过多的盐份，蒸20分钟，晾凉切薄片。
2.蛋黄与蛋清分离，留用蛋黄，蛋清作它用。
3.蛋黄打散，小香葱切碎。
4.将打散的蛋黄倒入盛米饭的碗，将蛋黄液与米饭拌匀，直至每粒米上都裹上蛋黄液。
5.起锅下油，油五成热时下腊肉，炒至腊肉肥肉呈半透明状。
6.下荷兰豆翻炒两下立即出锅。
7.将炒腊肉的油滗回锅里，下拌好的米饭用中火炒散呈粒状。
8.下盐翻炒，慢慢炒干米饭。下胡椒粉翻炒均匀。下炒好的腊肉、荷兰豆、小香葱碎，离火快速翻匀出锅（来不急拍照了）。