健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 新鲜猪肝一块 | 葱一颗相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 八角一朵 |
| 花椒二十粒 | 大蒜一头相克食物 |
| 生抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 盐适量 | 香油少许 |
| 料酒适量 | |
白切猪肝的做法
1.新鲜猪肝买回来，清水冲洗干净，放水里浸泡2-3小时，中间换2-3次水。
2.葱切断，姜切片。
3.锅中放清水，放入猪肝，放入葱姜，花椒，八角，大火烧开，加料酒。
4.大火煮十分钟左右，把猪肝翻面。
5.继续煮10分钟，用筷子插透按一下，没有血水流出就是煮熟了。
6.把猪肝晾凉，切片装盘，大蒜捣成蒜泥，加盐，生抽，醋，调味即可。