健康功效
料酒：活血化瘀
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 白条鱼400g | 油400ml |
| 料酒1小勺 | 大葱半根相克食物 |
| 花椒粉少许 | 胡椒粉少许 |
| 盐适量 | 姜六片相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 淀粉40g左右 |
| 鸡精少许 | |
酥炸小长条鱼的做法
1.准备好白条鱼，清洗干净
2.放入姜，葱末，料酒
3.放入花椒，胡椒，盐，鸡精腌制20分钟以上
4.准备一个鸡蛋，打散开
5.倒入淀粉，调成蛋液（鸡蛋大小不一，调出来的淀粉液比较粘稠，流动性比较好即可）
6.取一个锅，锅里烧油，油热了关中火，白条鱼裹一圈调散开的蛋液
7.放入油锅慢炸
8.炸到焦黄，吃起来很脆就可以了
9.起锅沥油
10.装入盘中
11.完成