健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 胡萝卜一根相克食物 | 牛肉300克相克食物 |
| 姜丝少许 | 蒜片少许 |
| 红椒一根 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽少许 |
| 料酒少许 | 味精少许相克食物 |
| 青椒一根相克食物 | 芹菜一棵相克食物 |
红萝卜丝炒牛肉丝的做法
1.牛肉横刀切片，再切成丝。
2.青红椒切斜刀，蒜切片，姜切丝。
3.牛肉用生抽，少许盐、料酒、姜末腌上。
4.油锅烧热，依次下胡萝卜芹菜翻炒至断生，盛出备用。
5.油锅重新烧热，下姜蒜爆香。
6.下牛肉丝翻炒。
7.炒至变色，加少许湿淀粉炒匀。
8.加入胡萝卜丝8、芹菜、辣椒翻炒，加少许盐，少许味精，烹入料酒炒匀关火。
9.出锅装盘。