健康功效
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 草鱼头一个 | 小葱一根相克食物 |
| 姜片适量 | 大蒜三粒相克食物 |
| 白酒一大勺 | 红烧酱油半勺 |
| 白糖三小勺相克食物 | 盐一小勺 |
| 淀粉两勺 | |
红烧鱼头的做法
1.把鱼头从鱼头的顶部切开，不要切断，下面连着点。
2.给鱼头上拍上淀粉，里外都拍上。
3.不粘锅倒入适量的油烧热。
4.把鱼头放进去两面煎金黄，让鱼头固定住。
5.放入葱姜蒜在锅中用油煸香。
6.在锅里倒入白酒。
7.再倒入红烧酱油。
8.加入适量的开水。
9.加入白糖。
10.加入盐，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。
11.青椒切成粒状。
12.15分钟后汤汁已经收干了，在鱼头上放上青椒粒，盖上锅盖焖两分钟。
13.倒入盘中，撒入葱丝即可食用。