健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 胖头鱼鱼头1个 | 各种海鲜丸适量 |
| 豆腐200克相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 香菜少许相克食物 |
| 盐适量 | 白胡椒粉适量 |
砂锅鱼头汤的做法
1.葱和姜切片备用，豆腐切大片用盐水煮至开锅，然后过凉水，这是为了增加豆腐的韧性，并且去除豆腥味
2.平底锅放适量油，将胖头鱼两面煎至金黄
3.砂锅里放入葱片、姜片，放入煎好的鱼头和海鲜丸子，码入豆腐，加适量高汤，或者白开水也可，加入适量盐，大火烧开，小火满炖，直至鱼汤奶白
4.最后加入白胡椒粉，撒上葱花和香菜末即可