糯米小圆子的做法和食材用料及健康功效

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放大字体  缩小字体 2017-10-19 18:00:27  阅读:3670+ 来源:本站原创 作者:文颂娴

健康功效 紫薯:补脾、益气、宽肠通便白糖:富含碳水化合物、活血化瘀食材用料糯米粉适量 水适量紫薯适量相克食物 黑米粉适量白...

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

糯米粉适量适量
紫薯适量相克食物 黑米粉适量
白糖适量相克食物

糯米小圆子的做法

  • 1.准备食材,紫薯尽量选择这种网兜装的小紫薯,比大个的甜。黑米粉在粮油可以买到,买不到把黑米研磨成粉。

  • 2.糯米粉,白糖,取适量准备到容器里,三个和面盆就可以了。

  • 3.紫薯去皮,我是用削苹果的挠子把皮削掉,这样蒸好后不用扒皮。蒸好后,把软软的紫薯掰成快放入搅拌机,加点水,别太多。搅成紫薯泥。

  • 4.把紫薯泥倒入面盆,剩下两个盆,一个只装糯米粉,糖,另一个,装入糯米粉,黑米粉,糖。

  • 5.加入适量水,当然,你也可以换成奶,那样更香浓,水一定要少加,大概能搅成团就可以了,伸手揉的时候一旦黏手,随时准备撒糯米粉,所以手边要备好。

  • 6.揉成三个面团,盖好盖子,以免面团干掉。这里只放一个面团的图。

  • 7.在面板上,先拿小小一块面团,在面板上撒一些糯米粉,用手揪一小块,大小自己衡量,差不多就可以,当然做的小好看,但是非常累,我做的昏昏欲睡。。。

  • 8.团子差不多了,就用手在面板上,像揉饺子剂子似的滚动它们,这么做是为了调整形状,让它们尽量滚圆,好看。

  • 9.弄好后,可以用盘子放好入冰箱冻一下,硬了后拿保鲜袋装好入冰箱冷藏随吃随煮就好了,也可以马上下锅煮,当然,我用了燕麦片,这样饱腹感更强些,放上奶粉,造型惨不忍睹,请掠过。只煮了紫色的,颜色出锅很好看,没拍出来…………入口软糯,调好奶粉更香甜。