健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 剩米饭一碗 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 胡萝卜一小段相克食物 | 小葱适量相克食物 |
| 油适量 | 盐一小勺 |
| 鸡精少许 | 白芝麻适量 |
葱油胡萝卜炒饭的做法
1.准备食材，手洗干净不擦干，将米饭抓散，这样不沾手，很容易抓散
2.小葱切小段，留一小部分切葱花
3.胡萝卜切小粒
4.烧开水，放胡萝卜焯水30秒左右
5.捞出沥干水
6.鸡蛋加入少许盐搅散
7.热锅倒油烧至三成热，放葱段小火炸干，油可以多一点，用不了的盛出来可以做葱油面
8.葱段炸到酥脆捞出留着
9.小火倒入蛋液，即将凝固时迅速用筷子划散，盛出备用
10.如果油剩不多再加一点葱油，倒入米饭中小火快速翻炒至粒粒分明
11.加入胡萝卜翻炒，加一点盐，不要过多
12.加入鸡蛋，快速翻炒，一边炒一边把大块的鸡蛋切小
13.加入葱花，芝麻，鸡精 翻炒均匀，即可关火
14.用小碗装好，尽量压实，用盘子扣上倒翻过来
15.炸过的葱段味道也不错