健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸭子一只 | 姜5片相克食物 |
| 八角，桂皮，香叶，草果，茴香适量 | 指天辣椒干按口味 |
| 老抽，生抽适量 | 甜面酱，三小勺 |
| 胡椒，孜然适量 | |
口味辣鸭的做法
1.把鸭子砍成小块，洗干净，就开锅放油爆姜，
2.鸭子晾干水，爆好姜，下鸭肉，生爆炒，炒干水分，洒酒，翻炒一阵，
3.放香料，炒，
4.放豆板酱，甜面酱，加快翻炒，慢会糊，
5.将酱料，炒均匀，
6.加水，加水要少加点，加多几次，差不多干水了再加点，
7.焖的差不多了，加调味，老抽，生抽，
8.大火收汁，不用勾欠的，
9.香料，辣椒干多点，煮好了，把香料挑出，不要，