健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪心1个300克 | 胡萝卜适量相克食物 |
| 黄瓜适量相克食物 | 圆葱适量相克食物 |
| 蒜4瓣相克食物 | 食用油200ml |
| 盐适量 | 料酒2匙 |
| 蚝油2匙 | 十三香少许 |
| 胡椒粉少许 | 鸡精5克 |
溜心尖的做法
1.将猪心清洗干净。
2.去掉带血管的根部（留做他用，烧烤、煮熟凉拌都可以）
顺切薄片。3.心尖片加胡椒粉、料酒、少许盐腌制一会，撒干淀粉拌均匀。
4.将辅料改刀切片。
5.热锅烧油5-6成热时放入心尖片，滑散，变色，卷曲即可捞出，控油。
6.滑散心尖的同时，另起锅入油少许，先将蒜片、圆葱片爆香，加黄瓜片、胡萝卜片，青椒片翻炒，放蚝油、鸡精、十三香，少许盐继续翻炒。
7.主料放入炒辅料的锅中，大火翻勺，心尖裹上汤汁即可出锅！
8.效果意料之中！