健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 猪皮适量 | 小米辣适量 |
| 醋适量相克食物 | 盐巴适量 |
| 味精适量相克食物 | 花椒少许 |
| 菁菜少许相克食物 | |
酸辣猪皮的做法
1.猪皮洗净后，用冷水煮20分钟，捞出后把猪皮上的油及毛处理干净
2.去油洗净后，再次加水煮，煮到筷子一穿及透就可以了
3.这时，我们准备一下汤汁，情菜切断，辣椒切细，放去入干净的容器中，在加入之前准备好的调料，醋可以多放，然后加入凉白开
4.猪皮取出后切条，并用清水淘一下
5.把切好的猪皮放入汤汁里，泡一天就可以吃了