健康功效
白萝卜：消食积、化痰、宽中
食材用料
| 精五花肉1500克 | 白萝卜1根相克食物 |
| 菜油150克 | 冰糖30克相克食物 |
| 老姜少许 | 老抽少许 |
| 盐少许 | 水适量 |
| 干辣椒2个相克食物 | |
白萝卜红烧肉的做法
1.准备好如图所示主料辅料
2.五花肉洗干净后切拇指大小的块冷水下锅焯水
3.热锅冷油，待油冒烟时下已滤干水的肉扁炒，同时加入切好的生姜片，干辣椒段，直到肉的表面有电发黄
4.扁好的肉起锅，锅里另加油，放入冰糖，炒糖色，待糖冒泡即可（如图）
5.放入肉翻炒
6.加水，水没过肉就好，大火烧开后改小火煨
7.同时白萝卜切滚刀备用
8.1小时后加入白萝卜，大火烧
9.待白萝卜熟了后，再加适量的老抽上色，加点鸡精提味，起锅装盘，一道可口的红烧肉就完成了。