健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
玉米淀粉80克 | 低粉110克 |
熟蛋黄2个 | 玉米粉30克 |
黄油110克 | 糖粉65克 |
玛格丽特~小饼干的做法的做法
1.黄油加糖粉用打蛋器打至粘稠。
2.把所有粉类过筛加入黄油糊内。
3.熟蛋黄用筛子过筛,就是用勺子背刮筛子,要不筛不下去,之后再用勺子刮筛子的外面才会到碗里,要的就是让蛋黄更细。
4.搅拌均匀,之后用手和匀。
5.面团还比较散,装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏30分钟。
6.把面团揉匀,按8克一个小团分好,搓成圆球(个人认为8克一个小团制作烤制出来是大小正好的?材料可以分50多个)
7.用大拇指按住圆球中央,一气呵成?奇迹发生了!小球四周自然开裂,漂亮的裂纹?
8.烤箱预热180℃,放好点心胚的烤盘,放入烤箱中上层上下火,烤制25分钟。