健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 莲藕300g相克食物 | 芹菜1根相克食物 |
| 小米椒2只 | 蒜2瓣相克食物 |
| 辣椒酱1茶匙 | 生抽1茶匙 |
| 油4大勺 | |
湘乡回锅藕的做法
1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片。
2.汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。
3.捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀。
4.锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦。
5.捞出藕片，沥干多余的油。
6.锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油。
7.放入藕片，加入生抽，翻炒均匀。
8.放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可。