健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 豆腐1小快相克食物 | 小香葱1把 |
| 鸡蛋3个相克食物 | 淀粉1匙 |
| 盐少许 | 油适量 |
| 五香粉少许 | 红米椒1个 |
小香葱煎豆腐的做法
1.准备食材，小葱摘洗干净，豆腐1块，鸡蛋3个
2.把鸡蛋打入碗中打散备用
3.小香葱切末备用
4.豆腐切小丁备用
5.锅中放水，烧开放入少许盐，放豆腐焯一下，水在一烧开，就捞出来
6.过凉水，在控干水份，倒入盘中
7.淀粉1匙放碗中放少许水搅匀备用
8.再把小葱末放入鸡蛋碗中，放少许盐，五香粉
9.搅拌均匀
10.放入豆腐
11.搅拌均匀
12.热锅凉油放入一半的小葱豆腐
13.滑散定型了
14.放入剩下的碗中，拌匀
15.锅中继续放少许油，再把碗里的小葱豆腐都到入锅中摊平了改小火，慢慢的煎小葱豆腐了
16.等到下面的煎金黄色了，翻过来继续煎另一面，另一面也煎金黄色了，就都煎好了
17.成入盘中，撒少许红米椒粒点缀一下就OK
18.成品图