健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 香椿苗1小把 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 胡萝卜1小段相克食物 | 盐适量 |
| 食用油适量 | 鸡精适量 |
香椿苗鸡蛋饼的做法
1.把香椿苗摘净洗好备用。
2.留下几根香椿苗作装饰用，将其余香椿苗切成小段，放入盘中。
3.留下3片胡萝卜作装饰用，将其余的胡萝卜切成细丝，放入碗中，备用。
4.将鸡蛋打入盆中，放入适量盐、味精、几滴水，搅拌均匀。
5.将香椿苗倒入鸡蛋液中，拌匀。
6.再将胡萝卜丝倒入鸡蛋液中，拌匀。
7.锅内放入适量食用油，待油热时倒入鸡蛋液。
8.用铲子将蛋液在平底锅中均匀地摊开，摊成一个大饼状。
9.小火加热，让蛋液均匀受热，至完全凝固后，翻面煎另一面至金黄色即可。
10.煎好后出锅，切成小块。
11.装入盘中，用剩余几根香椿苗和胡萝卜片装饰一下。