食材用料
羊蝎子3斤 | 土豆一个,菠菜,香菜,生菜, |
料酒,葱,姜,蒜,大料,干辣椒,朝天椒,辣椒末,花生油,大豆油,香油,生抽,醋,白糖 |
羊蝎子火锅的做法
1.羊蝎子用清水侵泡3个小时,放盐,料酒,生抽,桂花酒!
2.3个小时之后大火烧开,再换清水,再放适量的盐,中火30分钟!
3.羊蝎子出锅!把事先切好的葱姜蒜各种辣椒,小火炒出味道,加上生抽,盐,疏之鲜,放入羊蝎子大火翻炒,加水!大火烧开,小火45分钟,放入土豆,水不够可以加,我加的是冷水,也可以加热水!开锅后15的分钟土豆熟了!关火放入蔬菜。找一个大容器,放500克左右白开水加点糖,蔬菜放里面,羊蝎子倒进锅里!搞定!真的很美味!出锅之前加一点味精!