健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 剩米饭1小碗 | 什锦菜15克 |
| 大虾5只 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 葱花适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 油适量 | |
什锦虾仁蛋炒饭的做法
1.准备好食材，鸡蛋打入碗中，大虾去壳挑去虾线切成丁，葱切葱花。
2.鸡蛋加几滴料酒打散，锅中放适量油烧热后倒入蛋液炒碎，盛出备用。
3.另起锅放油烧热后，倒入切好的虾翻炒变色。
4.加入少许生抽和料酒翻炒均匀。
5.再放入什锦菜一起炒匀。
6.把炒好的鸡蛋放进去一起翻炒均匀。
7.倒入米饭捣散，翻炒均匀。
8.调入适量盐，再撒入葱花炒匀。
9.盛入小碗中压实，倒扣盘中即可。